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保健食品or功能食品,这是一个问题
发布时间:2020-03-17 14:57      阅读次数:0

当年轻一代的消费者正在成为营养品市场的消费主力,当社交电商、网购、海淘等新型渠道逐渐占领人们的视野,当消费升级、需求个性化已经成为一种必然,中国的营养产业“被迫”站在了转型升级十字路口。400多年前,大文豪莎士比亚曾感慨“生存还是毁灭,这是个问题如今,营养产业的从业者似乎也面临着选择,保健食品or功能食品,这是一个问题。


中国的千禧一代将成为消費市场的主导力量和最有影响力的消费群体。根据波士顿咨询公司的数据显示,35岁以下的年轻人的消费占消费增长的65%。此外,从2016年到2021年,这些年轻人的消费正以年均11%的速度增长,是35岁以上消费者的消费增速的两倍。到2021年,年轻一代的消费将占消费总量的69%,而老一辈的消费则占消费总量的31%。这意味着,就中国的营养产业而言,尽管35岁以上的中老年人仍然是营养品不可忽视的消费群体,但18-35岁的年轻人正在成为中国当前真正的营养品消费主体。


无论是保健食品还是功能食品,过去一提起营养品,首先想到的消费人群一定是中老年人。而今天,影晌力不断增长的中国千禧一代(80后和90后)正在重塑着包括营养产业在内的中国零售行业。根据高盛近期的一项研究显示,1980年至1990

年出生的年轻人口约有415亿人,占中国总人口的31%。波士顿咨询公司预测千禧一代(现年龄18-35岁)占中国15-70岁城镇总人口的40%,到2021年,千禧一代的比例将增加至46%。


保健食品

指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。


功能食品

国际生命科学研究院欧洲分部的一个由欧洲专家组成的项目小组采用如下功能食品定义:"一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处,有足够营养效果改善健康状况或能减少患病,即可被称为功能食品。


药食同源

指许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。


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